Salzheringe in Saurer-Sahne-Soße

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982

Rezept ist für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die Salzheringe wie gewöhnlich vorbereiten. Filets abheben, häuten und entgräten und in kalter Milch wässern. Äpfel und Zwiebel schälen und grob reiben. Die saure Sahne zugeben und mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die gewässerten, in Längsstreifen geschnittenen Filets in eine Heringsschale legen und mit der Sauren-Sahne-Soße begießen. Mit Petersilie garnieren. Nach Belieben kann der sauren Sahne 1/2 Teelöffel Senf zugesetzt werden.

Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen