Salzbrezeln
Die selbstgemachten Salzbrezeln können warm oder bei Raumtemperatur genossen werden. Sie waren nicht nur in der DDR, sondern sind auch heute noch eine beliebte Knabberei, besonders zu Bier oder als Snack für zwischendurch.
Zutaten für die Salzbrezeln
Zubereitung der Salzbrezeln
- Mehl, Margarine, Salz und das Ei zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig gut kneten und daraus eine Rolle formen.
- Von dieser Rolle kleine Stückchen abschneiden, lange dünne Röllchen drehen und diese zu Brezeln formen.
- Die Brezeln mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen, auf ein leicht gefettetes Blech legen und schnell in der vorgeheizten Röhre backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977