Salat stolytschny (Moskauer Salat)
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 bis 400 g garer Kochfisch
- 100 g Salz- oder Gewürzgurken
- 3 bis 4 große gare Kartoffeln
- 2 hartgekochte Eier
- 250 g Mayonnaise
- Salz nach Geschmack
- Kopfsalat
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Und so wird es gemacht…
Fisch und Gurke in Würfel, Kartoffeln und Eier in Scheiben schneiden. Einige Eischeiben zum Garnieren aufheben. Alles vorsichtig untereinander mischen. Mit Mayonnaise verrühren und mit Salz abschmecken. Eine Schüssel mit Salatblättern auslegen, den Salat darin anrichten und mit Eischeiben garnieren.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982