Quark-Vanille-Creme
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Quark
- 4 Eßl. Zucker
- 3/4 l Milch
- 1 Ei
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
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Und so wird es gemacht…
Quark, 1 Eßlöffel Zucker, 1/4 Liter Milch und Eigelb pürieren oder mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Den nach Vorschrift zubereiteten Vanillepudding – wenn er stark abgekühlt ist – allmählich zugeben und unterschlagen. Zum Schluß den Eischnee unterziehen. Als Fülle und Garnitur für Früchtebecher oder als Garnitur für Eisspeisen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973