Sahnezwiebeln
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g geschälte Zwiebeln
- 100 g Butter
- 200 g Goudakäse
- 1/4 Liter Sahne oder Kondensmilch
- 4 Scheiben Toastbrot
- Salz
- Pfeffer
- einige frische Thymianblättchen
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und mit 60 g Butter goldgelb anschwitzen, mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. In 4 feuerfeste leicht eingefettete Förmchen geben. Soviel Sahne aufgießen, daß die Zwiebeln knapp bedeckt sind und mit dem geraspelten Käse bestreuen. Das entrindete Toastbrot in Würfel schneiden, auf den Käse geben, mit Butterflöckchen abdecken und im vorgeheizten Herd bei 200 °C überbacken.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989