Rotweinpflaumen

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 300 g Pflaumen
  • 2 Likörgläschen Rum oder Weinbrand
  • 1 Stückchen Zimtrinde
  • Schale von 1/2 Zitrone
  • 2 Eßl. Zucker
  • 3/8 l Rotwein
  • 1/2 Päckchen Speisegelatine
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die entsteinten Pflaumen in Glasbecher oder Glasschalen geben, mit Rum oder Weinbrand beträufeln und zudecken. Zimtrinde und die dünn abgeschälte Zitronenschale sowie Zucker in 1/8 Liter Wasser zum Kochen bringen und auf Sparflamme einige Minuten ziehen lassen. Die Gewürze herausnehmen, den Rotwein zugießen, erhitzen und die in wenig kaltem Wasser vorgeweichte Gelatine darin auflösen. Etwas abkühlen lassen und über die Früchte gießen.

Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen