Rosenkohl mit Butterbröseln

Zutaten

• 1 kg Rosenkohl
• Salz
• 4 Eßlöffel Butter
• 4 Eßlöffel geriebene Semmel
• Petersilie

Zubereitung

Den vorbereiteten Rosenkohl mit wenig Salzwasser und 1 Eßlöffel Butter garen.
Die restliche Butter zerlassen.
Darin die geriebene Semmel leicht anrösten und zusammen mit reichlich gehackter Petersilie über den Rosenkohl streuen.
Statt der Butterbrösel und gehackter Petersilie kann Rosenkohl auch nur mit Butterflöckchen belegt angerichtet werden.
Diese Zubereitungsweise paßt zu Salzkartoffeln und beliebigem Braten.

[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]

Rezept-Bewertung