Rosenkohl in Butter
Wenn du nach einem klassischen DDR-Gericht suchst, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt, dann ist Rosenkohl in Butter die perfekte Wahl! In der DDR war diese Zubereitungsmethode für Rosenkohl beliebt und wird auch heute noch von vielen geschätzt. Mit seiner zarten Textur und dem Buttergeschmack ist dieser Rosenkohl ein wahrer Genuss. In diesem Rezept erfährst du, wie du Rosenkohl in Butter im DDR-Stil zubereitest und den traditionellen Geschmack dieser köstlichen Beilage erlebst. Also, nichts wie ran an die Töpfe!
Anzahl der Portionen: Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen.
Zutaten für den Rosenkohl in Butter
- 750 g Rosenkohl
- Salz
- Muskat
- 40 g Butter
- Petersilie
Zubereitung des Rosenkohl in Butter
- Den Rosenkohl putzen und in einer Tasse leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Lasse ihn darin garen, bis er weich ist.
- Würze den gekochten Rosenkohl nach Belieben mit geriebener Muskatnuss.
- Vermische den Rosenkohl vorsichtig mit der zerlassenen Butter und der gehackten Petersilie.
- Serviere den Rosenkohl heiß als köstliche Beilage oder als eigenständiges Gericht.
Kalorien
Die Kalorien pro Portion Rosenkohl in Butter betragen etwa 130 kcal.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ungefähr 25 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Rosenkohl in Butter kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lang aufbewahrt werden.
Küchenutensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Sieb
Tipps zum Rezept
- Achte darauf, den Rosenkohl nicht zu lange zu kochen, damit er nicht zu weich wird.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch oder Chili, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Variationen des Rezepts
- Statt Butter kannst du auch Olivenöl verwenden, um den Rosenkohl zu würzen.
- Füge geröstete Pinienkerne oder gehackte Mandeln für zusätzlichen Biss hinzu.
Schwierigkeit des Rezepts
Die Zubereitung von Rosenkohl in Butter ist einfach und für Anfänger geeignet. Du wirst überrascht sein, wie schnell du dieses köstliche DDR-Gericht zubereiten kannst!
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Nach: Guten Appetit 1989, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR