Rinderfilets mit Apfelsinenscheiben
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Rinderfilet
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- 4 Apfelsinenscheiben
- 4 Sauerkirschen
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Und so wird es gemacht…
Fleisch (es muß sehnenfrei sein) in 4 gleichmäßige Scheiben schneiden, leicht klopfen, salzen, pfeffern, mit Öl bepinseln und auf dem ebenfalls mit Öl bestrichenen Rost (oder im Grillgerät) von beiden Seiten grillen. Auf jedes Filet je 1 Apfelsinenscheibe und 1 Kirsche legen, mit Pommes frites und gemischtem Salat servieren.
Nach: Rezepte, probiert, notiert, fotografiert, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1966