DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat

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Gurken-Birnen-Salat

0 Gurken-Birnen-Salat 1 Salatgurke, 4 saftige Birnen, Saft von 1 Zitrone, 2 Eßlöffel vorgequollene Rosinen, Zucker. Gurke und Birnen schälen. Die Gurke ohne das grobe Kernfleisch, die Birnen ohne das Kernhaus kleinwürfelig schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln und die übrigen […]

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Saure-Gurken-Salat

Saure-Gurken-Salat

31 Saure-Gurken-Salat Zutaten 4 saure Gurken 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl Zubereitung Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit feingeschnittenen Zwiebelscheiben belegen und mit Öl besprengen. Bild für dein Pinterest-Board [Nach: Salate » Verlag für […]

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Rettich-Kartoffel-Salat

10 Rettich-Kartoffel-Salat 750 g Pellkartoffeln, 1 schwarzer Winterrettich, 1 Zwiebel, 4 Eßlöffel saure Sahne, Öl, Salz, Zucker. Die gepellten Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden, geraspelten Rettich, gehackte Zwiebel, saure Sahne und Öl zugeben. Locker vermengen und mit Salz und […]

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Kartoffel-Apfel-Salat

4 Kartoffel-Apfel-Salat 400 g Pellkartoffeln, 1 Sellerieknolle, 1 Möhre, 4 säuerliche Äpfel, 2 hartgekochte Eier, 4 Eßlöffel Öl, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, 1 Kopf Salat, Dill. Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden, Sellerie und Möhre fein raspeln, die Äpfel […]

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Kartoffel-Bohnen-Salat

2 Kartoffel-Bohnen-Salat 8 Pellkartoffeln, 2 bis 3 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, Salz, 4 Eßlöffel gare weiße Bohnen, 2 Eßlöffel Essig, 1 Eßlöffel gewiegter Estragon. Die Kartoffeln pellen, in Würfel schneiden und mit Öl beträufeln. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden […]

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