Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Rheinische Biersuppe Die Rheinische Biersuppe ist ein ungewöhnliches und zugleich faszinierendes Rezept aus der DDR-Küche, das die klassische Verwendung von Bier durch Weißwein ersetzt. Die cremige Konsistenz, die durch das Anrühren von Eiern entsteht, kombiniert mit der Süße des Zuckers und der frischen Säure des Zitronensafts, macht diese Suppe zu einer außergewöhnlichen Vorspeise oder auch einer leichten Mahlzeit. Das […]
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3 Gurkensoße Hey, möchtest du deinem gegrillten Fleisch oder Fisch eine erfrischende Beilage hinzufügen? Diese Gurkensoße ist genau das Richtige! Sie ist schnell zubereitet und bietet eine angenehme Abwechslung auf deinem Speiseplan. Hier ist das einfache Rezept: Portionen: 2 Zutaten für die Gurkensoße 125 g Quark 1/2 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Teelöffel Weinessig 1/2 kleine Salatgurke je 1 Eßlöffel gehackter […]
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1 Milchsuppe mit Beeren Die Milchsuppe mit Beeren ist eine wunderbare Kombination aus cremiger Textur und fruchtiger Frische, perfekt für ein leichtes Dessert oder eine sättigende Zwischenmahlzeit. Die Haferflocken, die in der heißen Milch aufquellen und dann kaltgestellt werden, sorgen für eine weiche, sämige Konsistenz, die durch die knackigen Nüsse oder Mandeln schön ergänzt wird. Die frischen Beeren bringen eine […]
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1 Andalusische Soße Die Andalusische Soße ist eine wunderbare mediterrane Ergänzung, die durch ihre Kombination aus Mayonnaise, Tomatenmark und marinierten Paprika eine fruchtig-würzige Note bietet. Dieses Rezept aus der DDR-Küche ist besonders vielseitig und passt sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu Fisch, Sandwiches oder als Dip für frische Gemüsesticks. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Mayonnaise wird mit Tomatenmark, […]
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2 Kalte Kräutersoße Hey, möchtest du deine Mahlzeiten mit einer erfrischenden Soße aufpeppen? Diese Kalte Kräutersoße ist genau das Richtige! Sie eignet sich perfekt als Dip für Gemüsesticks oder als Sauce für gegrilltes Fleisch oder Fisch. Hier ist das einfache Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Kalte Kräutersoße 1 Flasche saure Sahne 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in […]
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2 Erdbeersuppe Hey, wie wäre es mit einer erfrischenden Erdbeersuppe für deine warmen Tage? Dieses einfache DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 ist genau das Richtige! Es bietet eine süße Note und ist schnell zubereitet. Hier ist das Rezept: Portionen: 4 Zutaten für die Erdbeersuppe 500 g Erdbeeren 100 g Zucker 1/2 Liter Wasser Salz 40 g Stärkemehl 1/2 Liter Weißwein […]
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1 Edelpilzkäse-Dip Der Edelpilzkäse-Dip ist eine herrlich cremige und geschmackvolle Ergänzung für jedes Partybuffet oder als Vorspeise. Der reiche, aromatische Geschmack des Edelpilzkäses kombiniert mit der Leichtigkeit von Quark und saurer Sahne ergibt einen wunderbar ausgewogenen Dip. Frische Kräuter wie Kresse und Schnittlauch verleihen dem Dip eine angenehme Frische und sorgen für ein optisch ansprechendes Finish. Die Zubereitung ist denkbar […]
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3 Flämische Suppe Die Flämische Suppe ist eine außergewöhnliche Mischung aus herzhaften und süßen Aromen, die durch den Apfelsaft oder Apfelwein eine fruchtige Note erhält. Die Zugabe von Gräupchen (Perlgraupen), Korinthen und gehackten Nüssen oder Mandeln verleiht der Suppe eine interessante Textur, die sowohl sättigend als auch geschmacklich abwechslungsreich ist. Die Kombination aus Zimt, Zucker und Apfelsaft schafft ein besonders […]
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1 Stachelbeer-Milch-Kaltschale Die Stachelbeer-Milch-Kaltschale ist eine herrlich erfrischende und zugleich süß-saure Köstlichkeit, perfekt für heiße Sommertage. Die Mischung aus fruchtigen Stachelbeeren und der cremigen Milchbasis, die mit Honig und Vanillinzucker verfeinert wird, sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 lässt sich einfach zubereiten und bietet eine wunderbare Abwechslung zu herkömmlichen Desserts. Die Stachelbeeren geben der Kaltschale […]
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5 Birnensuppe Birnensuppe war ein erfrischendes und leichtes Gericht, das in der DDR gerne als Vorspeise oder Dessert serviert wurde. Diese Suppe bot eine köstliche Möglichkeit, reifes Birnenobst zu verarbeiten und einen angenehmen Hauch von Süße und Gewürzen zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept für Birnensuppe, das dir helfen wird, dieses traditionelle DDR-Gericht zu Hause zuzubereiten. © Bildagentur PantherMedia […]
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1 Quark-Vanille-Soße Die Quark-Vanille-Soße ist eine wunderbare Ergänzung zu verschiedenen Desserts und verleiht frischen Beeren, Kuchen oder Torten eine herrlich cremige und vanillige Note. Mit Sahnequark und Vanillinzucker ist sie nicht nur leicht und frisch, sondern auch einfach in der Zubereitung. Besonders lecker schmeckt sie, wenn man sie gut gekühlt serviert und mit eingezuckerten Beeren oder Kompott kombiniert. Das Besondere […]
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11 Zitronensoße Diese Zitronensoße ist ein Klassiker aus der DDR-Küche und bietet eine erfrischende und leichte Begleitung zu vielen Gerichten. Ihr frischer Zitrusgeschmack und die cremige Konsistenz der Mayonnaise machen sie zu einem vielseitigen Begleiter für Fisch, Gemüse oder Salate. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit kannst du diese Soße schnell und einfach zu Hause zubereiten. Egal, ob […]
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