2 Gebratenes Kabeljaufilet mit Kopfsalatherzen in Tomatenmayonnaise Zutaten 1000 g Kabeljaufilet 1 Eßlöffel Mehl 100 g „Marina“ (Margarine) 1 Zitrone 4 Köpfe Salat 2 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz Lorbeerblatt Petersilie Zubereitung Das Kabeljaufilet wird mit Zitronensaft, Lorbeerblatt und […]
Weiterlesen
3 Omelett mit Paprikaschoten Zutaten 6 bis 8 Eier 4 Paprikaschoten 80 g „Marina“ (Margarine) Salz Zubereitung Von jeweils 3 Eiern wird ein Omelett bereitet und mit den in feine Streifen geschnittenen Paprikaschoten, die vorher in „Marina“ angeschwitzt wurden, gefüllt. […]
Weiterlesen
105 Schlemmerschnitte von Ei Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1964 Zutaten 8 Scheiben Weißbrot Semmelbrösel 75 g „Sonja“ (Margarine) Senf 150 g gekochter Schinken 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
3 Salat Rot-Grün Zutaten 500 g Karotten 250 g Schoten (junge Erbsen) 200 g Tomaten 1 Zitrone 4 Eßlöffel Öl Zucker gehackte Kräuter Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Ganz junge Karotten werden gesäubert, in Scheiben geschnitten und mit etwas Zucker, […]
Weiterlesen
5 Quark mit Pumpernickel und Früchten Zutaten 1/4 Liter saure (dicke) Milch 50 g Mandeln 250 g Magermilchquark 1 Päckchen Vanillinzucker 6 Scheiben Pumpernickel 100 g Äpfel Zubereitung Der Quark wird mit der dicken Milch schaumig gerührt und kalt gestellt. […]
Weiterlesen
5 Sakuskihering Zutaten 4 Scheiben Schwarzbrot 200 g Sauerkraut 6 Eßlöffel Öl 8 Salz- oder Delikateß-Heringsfilets 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Zucker 4 Eßlöffel Zwiebeln Pfeffer 1 Bund Dill Zubereitung Das kurzgeschnittene Sauerkraut mit vier Eßlöffeln Öl, dem Tomatenmark, Zucker […]
Weiterlesen
9 Moskauer Delikateß-Rindfleischsalat Zutaten 1000 g Rinderbrust Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhre, Sellerie, Porree usw.) 2 Eier 2 Gewürzgurken 3 Zwiebeln 1 mittelgroße rote Bete 2 Eßlöffel Kapern 2 Eßlöffel Senf 6 Eßlöffel saure Sahne 4 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Senfkörner Zucker […]
Weiterlesen
2 Birnen-Käse-Toast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot 2 Gläschen Rum (4 cl) 4 Birnen (auch Kompottfrüchte) 200 g Schnittkäse 4 Eßlöffel Tomatenketchup 4 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 80 g gehackte, geröstete Mandeln Paprika Zubereitung Die Weißbrotscheiben hell rösten und mit Rum […]
Weiterlesen
1 Czarda-Toast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot 4 Schweinesteaks je 100 g) 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Mehl 8 bis 10 Peperoni (frisch oder mariniert) Salz Knoblauch Zubereitung Die Schweinesteaks (Filetscheiben, ausgelöste Koteletts o. ä.) leicht klopfen, wenig salzen und mit […]
Weiterlesen
106 Zwiebelkuchen Zutaten 1/8 Liter lauwarme Milch 8 Eßlöffel Öl 250 g Mehl 20 g Hefe 1500 g Zwiebeln 3 große Eier 1/4 Liter saure Sahne Salz Kümmel 150 g durchwachsener Speck Öl für die Form Zubereitung Die lauwarme Milch […]
Weiterlesen
60 Pflaumenkuchen nach Hausmacherart Rezept nach Kurt Drummer (* 20. März 1928 in Gornsdorf; † 8. Juni 2000 in Chemnitz). Er war Fernsehkoch und Chefkoch in der DDR. Kurt Drummer wurde in der DDR vor allem aufgrund seiner Tätigkeit als Fernsehkoch […]
Weiterlesen
16 Apfeltorte Zutaten 150 g Butter oder Margarine 150 g Zucker 3 Eier 200 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Zimt Salz Zitronenschale Fett für die Form 800 g kleine Äpfel 2 Eßlöffel Rosinen 1 Eßlöffel feingehacktes Zitronat 3 […]
Weiterlesen