7 Gemüsebrühe Zutaten Gemüseabfälle Zwiebel 1 1/2 l Wasser Salz Zubereitung Abfälle von Blumenkohl, Schalen von Spargel oder Schoten, kleine Möhren und Strünke von Kraut sind gut für eine Brühe zu verwerten. Alle schlechten Stellen entfernen. Die geputzten Gemüseabfälle waschen, […]
Weiterlesen
1.581 Eierflockensuppe Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten 1 l Brühe 1/8 l Milch 1 bis 2 Eier 2 Eßlöffel Mehl Salz Muskat Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & […]
Weiterlesen
702 Milchsuppe Zutaten 1 l Milch 40 g Mehl Salz Zubereitung In die kochende Milch unter Rühren das kalt angequirlte Mehl gießen und Salz zufügen. Weizenmehl 10 Minuten kochen, Roggenmehl nur aufwallen lassen, weil es sonst an Bindefähigkeit verliert. Die […]
Weiterlesen
0 Fischfilet vom Grill Zutaten & Zubereitung Gesäuberte Fischfilets in Zitronensaft oder verdünntem Weinessig, dem gehackte Küchenkräuter beigemengt sind, 20 Min. marinieren lassen. Die Filets dann auf ein Tuch legen, abtrocknen, mit etwas Salz einreiben und mit Öl bestreichen. Die […]
Weiterlesen
16 Gegrillte Koteletts Zutaten 4 Koteletts 2 Knoblauchzehen Rosmarin Öl Salz Pfeffer Zubereitung Die Koteletts leicht klopfen oder mit der Hand flachdrücken. Dann mit Knoblauch und Rosmarin würzen, mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten grillen. Salzen und pfeffern. Quelle: […]
Weiterlesen
149 Eisbein vom Grill Zutaten 1 Eisbein Salz Pfeffer Knoblauch Öl Zubereitung Das Eisbein halbweich kochen, dann die Schwarte des Eisbeins mehrmals schräg oder gitterförmig einschneiden, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben, leicht mit Öl bepinseln und am Spieß oder […]
Weiterlesen
20 Gegrillter Schweinebauch (12 Personen) Zutaten 1 Wurzelwerk 125 g Zwiebeln 4 Eßl. Öl 1 1/2 l Brühe 2 Rosmarinzweige Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 1200 g Schweinebauch Zubereitung Das geputzte Wurzelwerk und die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. 2 […]
Weiterlesen
118 Steaks mit Kräuterbutter Zutaten 4 Filetsteaks Salz Öl 60 g Butter 2 Eßl. gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill usw.) oder fertig gekaufte Kräuterbutter Zubereitung Die Steaks mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten grillen, dann salzen. Die schaumig geschlagene […]
Weiterlesen
41 Cevapcici Zutaten 500 g Gehacktes (1/3 Rind, 2/3 Schwein oder Hammel) Salz Pfeffer Muskat 8 bis 10 Knoblauchzehen Öl Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Das Gehackte mit Salz, Pfeffer und Muskat verkneten. Die feingewiegten Knoblauchzehen in Öl andünsten und […]
Weiterlesen
218 Hackbraten, in Folie gegrillt Zutaten 600 g Gehacktes halb und halb 2 Brötchen Milch 2 Eier Salz Pfeffer gehackte Petersilie Zubereitung Das Gehackte mit den in Milch eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, den Eiern, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie vermischen. Alles […]
Weiterlesen
5 Rindsbouletten Zutaten 800 g Geschabtes 2 Eßl. Kondensmilch Salz Pfeffer Öl Zubereitung Das Geschabte mit der Kondensmilch verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu flachen Steaks formen. Die Hacksteaks mit Öl beträufeln und auf beiden Seiten knusprig grillen. […]
Weiterlesen
623 Schaschlik Zutaten 250 g Niere 250 g Schweinefilet 250 g Rinderfilet 2 Eßl. Zitronensaft Öl Salz Pfeffer Edelsüßpaprika 1/2 Teel. getrockneter Dill 6 Eßl. Rotwein Speisewürze Rosmarin 1/2 Teel. getrocknetes Basilikum 125 g Räucherspeck 6 Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen