Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Apfelreis – cremig und fruchtig Apfelreis ist eine wunderbar cremige Süßspeise, die durch die Kombination von sahnigem Reis und fruchtigen Äpfeln ihren besonderen Reiz erhält. Das Gericht kann warm oder kalt gegessen werden und eignet sich sowohl als Hauptmahlzeit wie auch als süßes Dessert. Ein kleiner Tipp: Besonders aromatisch wird der Apfelreis, wenn leicht säuerliche Apfelsorten wie Boskoop oder […]
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2 Polnische Reissuppe – leichtes Rezept mit Gemüse und Joghurt Die polnische Reissuppe ist ein leichtes und dennoch kräftiges Gericht, das sich durch die Kombination von Reis, frischem Gemüse und Joghurt auszeichnet. Durch den Zusatz von Sellerie und roter Rübe erhält die Suppe nicht nur eine besondere Farbe, sondern auch ein fein-säuerliches Aroma. Der Joghurt sorgt für eine cremige Note, […]
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3 Reissuppe mit Erbsen – herzhaft & nahrhaft Die Reissuppe mit Erbsen ist eine herzhafte und zugleich leichte Mahlzeit, die durch ihre Kombination aus Rindfleischbrühe, Reis und Erbsen besonders nahrhaft ist. Der Reis wird zunächst in Butter angeröstet, wodurch er ein feines Aroma erhält, bevor er zusammen mit Schinken, Zwiebeln und Sellerie in Brühe gegart wird. So entsteht eine kräftige […]
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1 Käsereis Käsereis ist das perfekte Wohlfühlessen für alle, die es unkompliziert und doch raffiniert mögen. Die Kombination aus lockerem Reis, zart schmelzendem Käse und frischen Kräutern ergibt ein herrlich aromatisches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als sättigende Beilage punktet. Besonders lecker wird der Reis, wenn du ihn mit leicht gebräunter Butter und ordentlich frischen Kräutern wie Petersilie, […]
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0 Pikanter Reissalat Frisch, leicht und voller Farbe: Der pikante Reissalat ist die perfekte Wahl für warme Tage, als Partysalat oder als leckere Beilage zu heißen Würstchen und Gegrilltem. Locker gekochter Reis bildet die Basis, dazu kommen knackige Paprika, aromatische Tomaten und feine Zwiebeln. Das Ganze wird mit einem einfachen Dressing aus Öl, Essig oder Zitronensaft, frischer Petersilie und einer […]
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0 Spreewälder Reisring Der Spreewälder Reisring ist ein wunderbar leichtes und dennoch raffiniertes Gericht, das durch die Kombination von lockerem Curryreis und sanft gedünsteten Gurkenscheiben besticht. Die milde Schärfe des Currys verbindet sich perfekt mit dem frischen Aroma der Gurken und dem Hauch Dill. Mit etwas Zitronensaft und Paprika abgeschmeckt, wird das Gemüse besonders aromatisch und bleibt dennoch angenehm bissfest. […]
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0 Champignonreis – Ein herzhaftes DDR-Rezept aus einfachen Zutaten Champignonreis ist ein wunderbar herzhaftes Reisgericht, das mit wenig Aufwand für ein rundum zufriedenes Gefühl sorgt. Fein gewürfelte Zwiebeln werden in Butter angeschwitzt, bevor der Reis dazukommt und mit kräftiger Fleischbrühe aufgegossen wird. So wird der Reis besonders aromatisch und bekommt eine feine, herzhafte Note. Zum Schluss werden gedünstete Champignons und […]
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0 Reis im grünen Rand Reis im grünen Rand ist ein kreatives und farbenfrohes Gericht, das nicht nur einfach zubereitet ist, sondern auch durch seine Kombination aus lockerer Reisfülle, geschmolzenem Schnittkäse und einer frischen Portion Kräuter punktet. Der sanft gedünstete Spinat sorgt für einen dekorativen, aromatischen Rahmen und macht dieses Essen zu einem echten Hingucker auf dem Teller. Gerade für […]
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0 Ceylon-Gemüsereis Dieser Ceylon-Gemüsereis bringt einen Hauch Exotik und viel Farbe auf den Teller! Fein geschnittene Karotten, Porree, Blumenkohl, Weißkohl und zarte grüne Erbsen werden in Butter angeschwenkt, bevor sie mit aromatischem Curry und duftendem Reis im Ofen zu einer herrlich lockeren Beilage verschmelzen. Die Mischung aus knackigem Gemüse und weichem Reis sorgt für einen abwechslungsreichen Biss, während die zarte […]
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0 Fisch-Risotto Zartes Fischfilet, aromatische Zwiebeln und körniger Reis verbinden sich in diesem Gericht zu einem wahren Wohlfühlessen. Alles wird sanft in etwas Öl angeschwitzt und mit heißer Würfelbrühe aufgegossen, sodass der Reis langsam garziehen kann und seinen Geschmack voll entfaltet. Zum Schluss sorgen frische Kräuter und knackige Tomatenachtel für einen farbenfrohen, frischen Akzent. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, dabei […]
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5 Reis mit Rindfleisch Reis mit Rindfleisch ist ein bodenständiges Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch wohltuend und aromatisch ist. Zartes Rindfleisch wird langsam zusammen mit Lorbeerblatt, Piment und frischem Suppengrün gekocht – so entsteht eine kräftige Brühe, die dem Gericht seine besondere Tiefe verleiht. Der Reis wird separat vorgegart, abgespült und schließlich in die aromatische Fleischbrühe gegeben, wodurch […]
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0 Risotto con gallina e piselli (Hühnerreis mit Erbsen) Dieses Gericht vereint italienisches Lebensgefühl mit herzhaftem Hühnerfleisch und frischen Erbsen zu einem cremigen Reisgericht, das ordentlich satt macht. In heißer Margarine werden fein gehackte Zwiebeln und eine zerdrückte Knoblauchzehe glasig gedünstet. Der Reis wird hinzugegeben und kurz angeröstet, bevor alles mit heißer Hühnerbrühe aufgegossen wird. Das Aroma zieht wunderbar ein, […]
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