Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus Sachsen
7 Leipziger Hering Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 mittelgroße Salzheringe 200 g Gewürzgurke 200 g Zwiebeln 300 g Tomaten 1 Röhrchen Kapern 2 Zitronen 6 Eßlöffel Öl 65 g Mayonnaise Salz Pfeffer Lorbeerblatt 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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8 Sächsische Quarkgevattern Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Quark 1/8 Liter Sahne 1/4 Tasse starken Kaffeeaufguß 30 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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180 Sächsische Kartoffelsuppe – Eine herzhafte Mahlzeit aus der DDR-Zeit Sächsische Kartoffelsuppe war eine klassische, sättigende und einfache Suppe, die in der DDR besonders an kalten Tagen auf den Tisch kam. Diese Suppe ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig, da sie mit regionalen Zutaten und frischen Kräutern zubereitet wird. In der DDR wurde sie oft mit den […]
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20 Sächsische Kartoffelpuffer mit Gulasch – Ein herzhafter Klassiker der deutschen Küche Sächsische Kartoffelpuffer mit Gulasch ist ein deftiges Gericht, das die köstliche Kombination von knusprigen Kartoffelpuffern und einem würzigen Schweinegulasch vereint. Die Kartoffelpuffer werden aus frischen Kartoffeln und einer Prise Majoran zubereitet, was ihnen eine besondere Geschmacksnote verleiht. Das Schweinegulasch wird mit Zwiebeln und Gewürzen gekocht und bildet eine […]
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9 Frischer Apfel-Rotkohl-Salat – perfekt für Herbst und Winter Apfel-Rotkohl-Salat ist eine fruchtig-würzige Beilage, die besonders gut zu herzhaften Speisen passt. Der knackige Rotkohl, kombiniert mit den süß-säuerlichen Äpfeln und einer dezenten Note von Rotwein und Kümmel, macht diesen Salat zu einer vielseitigen und aromatischen Ergänzung. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder zu einer rustikalen Brotzeit – dieser Salat bringt […]
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12 Lomnitzer Zwieback Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. Fein: 300 g halbgriffiges Mehl 160 g Fett oder Butter 15 g Hefe 50 g geschälte, gehackte Mandeln II. Billig: 280 g halbgriffiges Mehl 70 g Fett oder Butter 10 g Hefe 1 Dotter 1/8 Liter Milch 50 g Zucker 50 g Mandeln […]
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47 Erzgebirgischer Sauerbraten – Ein Fest für die Sinne Erzgebirgischer Sauerbraten ist ein traditionelles Gericht, das für seine kräftigen Aromen und die besondere Würze bekannt ist. Das Einlegen des Rindfleisches in eine herzhafte Marinade aus Lorbeer, Piment, Zwiebeln, Sellerie und Essigessenz gibt dem Braten seinen unverwechselbaren Geschmack. Diese Zubereitungsmethode sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig wird und die […]
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13 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen – herzhaft und sättigend Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein klassisches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den vollen Geschmack überzeugt. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischem Gemüse und herzhaftem Speck sorgt für eine wohltuende und sättigende Mahlzeit. Perfekt für kalte Tage oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Dieses Rezept ist unkompliziert und […]
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313 Omas Schüsselsülze – Ein Klassiker der Hausmannskost Omas Schüsselsülze ist ein echter Klassiker, der die traditionelle Küche aufleben lässt. Mit zartem Schweinefleisch, würzigem Suppengrün, Gewürzgurken und einem Hauch Weißwein überzeugt diese Sülze durch ihren herzhaften Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Sie eignet sich wunderbar als Vorspeise, Brotbelag oder als Bestandteil eines rustikalen Abendessens. Dieses Rezept erfordert ein wenig Zeit und […]
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80 Leipziger Blumenkohlsuppe – Eine herzhafte Köstlichkeit Leipziger Blumenkohlsuppe ist ein Klassiker der ostdeutschen Küche, der mit seiner Einfachheit und seinem feinen Geschmack überzeugt. Diese Suppe kombiniert zarten Blumenkohl, eine cremige Basis und eine leichte Würze zu einem Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – diese Suppe wärmt von innen und bringt den […]
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8 Hirschbraten mit Champignons und Vogtländischen Klößen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschkeule 2 Glas Rotwein 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 6 Pfefferkörner 12 Wacholderbeeren 500 g Wildknochen 100 g Möhren 100 g Sellerie 1 kleiner Fichtenzweig Salz 50 g Schweineschmalz 1/2 Tasse saure Sahne 1 Teelöffel Stärke 500 g Champignons 80 g Butter […]
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14 Lendenbraten sächsische Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindslende 100 g fetter Speck Pfeffer Salz 50 g Fett oder Öl 50 g Möhren 50 g Kohlrabi 50 g Sellerie 80 g Zwiebeln 4 kleine Gemüsegurken 1 Tasse Fleischbrühe 250 g Pilze 50 g Butter Petersilie Kerbel Dill 4 Tomaten 1 Eßlöffel Mehl Lob, […]
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