Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus Sachsen
2 Schwarzwurzelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schwarzwurzeln 1/2 Liter Wasser 1/2 Liter Milch 3 Eßlöffel Fett 5 Eßlöffel Mehl Muskat Zitronensaft Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schwarzwurzeln putzen, in 2 bis 3 cm lange Stückchen […]
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2 Kräutersuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Butter verschiedene Kräuter (Kerbel, Dill, Petersilie, Majoran, Sellerieblätter, Schnittlauch u. a.) Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Tomate 2 Eßlöffel Haferflocken 1 Liter Wasser 1/2 Eßlöffel Salz saure Sahne oder Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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1 Riesling-Käse-Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butterschmalz 40 g Weizenmehl, gesiebt 150 ml Meißner Riesling 300 g Reibekäse 1/2 Liter Brühe oder Milch 100 g Creme fraiche etwas weißer Pfeffer, gemahlen Salz 50 g Traubenfilets Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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3 Spinat-Eintopf Diese Zutaten brauchen wir… etwa 1 kg Spinat (bei Verwendung von gefrorenem Spinat zur Hälfte mit und zur Hälfte ohne Rahm) 10 mittelgroße Kartoffeln etwas Rahm oder Milch 300 g Gewiegtes 1 Zwiebel 1 Ei 1 Eßlöffel Semmelmehl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Käseaufläufchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 6 Eßlöffel geriebener Käse 1/4 Liter Milch 4 Eier Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Käse mit 4 Eigelb, der Milch, Salz und Pfeffer vermischen, zuletzt das steifgeschlagene […]
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2 Kleine Würstchen mit gebratenem Apfel Diese Zutaten brauchen wir… 4 sehr kleine, ungebrühte Bratwürstchen (a 50 g) 2 feste Äpfel 2 Eßlöffel Butter 1/2 Glas Weißwein, trocken 4 Scheiben Vollkorntoast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In einer Pfanne […]
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3 Pfund-zu-Pfund-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Pellkartoffeln 1 Pfund rote Rüben 1 Pfund Äpfel 1 Pfund Salzheringe Zwiebeln Öl 3 Eßlöffel Senf Pfeffer Salz Zucker 8 bis 16 Walnüsse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Dieses Rezept stammt […]
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0 Gurken-Tomaten-Kartoffelsalat Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 500 g Tomaten 1 große Salatgurke 1 mittelgroße Zwiebel Pfeffer Salz Zucker Weinessig je nach Geschmack etwas Speiseöl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Pellkartoffeln schälen und in kleine Scheiben […]
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2 Leipziger Wildkräutersuppe Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gehacktes Rindfleisch 400 g Wildkräuter, wie Brennnessel, Taubnessel, junge Zaungirschblätter, Bärenlauch, Lungenkraut, Efeu, Gundermann, Malvenblätter, Knoblauchrauke und Franzosenkraut 1 Liter Wasser 1 Zwiebel 20 g Butter 1 Knoblauchzehe Liebstöckel Bohnenkraut Majoran Muskat Salz Koriander Selleriekraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Erzgebirgischer Sülzwurstsalat Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 300 g Sülzfleischwurst 4 Zwiebeln 1 Röhrchen Kapern 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Senf 1 Teelöffel Anchovispaste 1 Bund Petersilie oder Schnittlauch Salz Pfeffer Knoblauchzwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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21 Flecke, süß-sauer Heute entführe ich dich in die kulinarische Welt der DDR mit einem köstlichen und herzhaften Gericht: Flecke, süß-sauer. Diese deftige Speise war ein beliebter Klassiker in Ostdeutschland und erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit. Lass uns gemeinsam dieses traditionelle DDR-Rezept entdecken und den Geschmack der Vergangenheit erleben! Diese Zutaten brauchen wir für die Flecke, süß-sauer 1 […]
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0 Eier-Frikassee mit Rinderzunge und grünem Spargel Diese Zutaten brauchen wir… 8 gekochte Eier 150 g Butter 120 g Weizenmehl 300 ml Rinderbrühe 100 g Kondensmilch 120 g gekochte Rinderzunge 150 g grüner Spargel 200 ml Weißwein 1 Bund Petersilie Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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