Kleine Würstchen mit gebratenem Apfel
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 sehr kleine, ungebrühte Bratwürstchen (a 50 g)
- 2 feste Äpfel
- 2 Eßlöffel Butter
- 1/2 Glas Weißwein, trocken
- 4 Scheiben Vollkorntoast
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Und so wird es gemacht…
In einer Pfanne 1 Eßlöffel Butter zerlassen, die Würstchen darin knusprig braten. Mit dem Wein ablöschen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden, in dicke Scheiben schneiden. Die restliche Butter in einer anderen Pfanne zerlassen, die Äpfel darin langsam von beiden Seiten goldbraun braten. In der Mitte einer Platte die Würstchen anrichten, die Äpfel darumlegen. Die Flüssigkeit über die Würstchen gießen. Dazu je Person 1 Scheibe getoastetes Brot.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig