Käseaufläufchen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Den Käse mit 4 Eigelb, der Milch, Salz und Pfeffer vermischen, zuletzt das steifgeschlagene Eiklar unterheben. In vier bis sechs gebutterte Auflaufförmchen füllen und bei geringer Hitze (etwa 160 °C) 1/2 h backen. Sofort servieren.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig