0 Mecklenburger saure Kartoffelstückchen Zutaten 4 Portionen: 60 g Speck 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 1/2 L Fleischbrühe (auch von Brühpulver oder Brühpaste) 12 Stk Kartoffel 1 saure Gurke, kleine 1 Eßlöffel Essig Salz & Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenKategorie: Regional
Regionale DDR-Rezepte
Thüringer Aschklöße
1 Thüringer Aschklöße für 4 Portionen: Zutaten 1 kg Kartoffel 20 g Mehl 20 g Kartoffelmehl (oder Speisestärke) 100 g Speck, gut durchwachsen, fein gewürfelt 2 Brötchen (Semmeln), in Scheiben geschnitten 2 Eier 220 ml Milch Salz & Pfeffer Lob, […]
WeiterlesenAuerbacher Kartoffelpuffer
0 Auerbacher Kartoffelpuffer Zutaten 750 g Kartoffeln 250 g Äpfel 2 Zwiebeln 1 Ei Salz 50 g Mehl 120 g Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
WeiterlesenBerliner Kartoffelform
0 Berliner Kartoffelform Zutaten 650 g Kartoffeln 2 Eßlöffel Öl 15 0 g Gehacktes 150 g Geschabtes 2 Zwiebeln 3 Eier Pfeffer, Petersilie, Salz 1/4 Liter Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
WeiterlesenAltenburger Kartoffelpuffer
0 Altenburger Kartoffelpuffer Zutaten 1 kg rohe Kartoffeln 1 kg gekochte Kartoffeln 2 bis 3 Eier 4 Eßlöffel saure Sahne oder Buttermilch Salz 500 g gehackter, frischer Spinat Fett zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenThüringer Kartoffelpuffer
0 Thüringer Kartoffelpuffer Die Thüringer Kartoffelpuffer sind eine regionale Variante der beliebten deutschen Kartoffelpuffer, auch als Reibekuchen oder Reiberdatschi bekannt. Die Zubereitung kann von Region zu Region variieren, denn jede Region hat ihre eigenen kleinen Unterschiede und Vorlieben. Hier ist […]
WeiterlesenDresdener Kartoffelsuppe
0 Dresdener Kartoffelsuppe Diese Dresdener Kartoffelsuppe ist ein wahrer Genuss und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Mit ihrer reichen Textur und den vielfältigen Aromen ist sie ein wahrer Komfort für die Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und […]
WeiterlesenBerliner Klöße
1 Berliner Klöße Dieses Rezept für Berliner Klöße ist eine köstliche Hommage an die traditionelle DDR-Küche. Die Kombination aus saftigem Sauerkraut, knusprigem Speck und würzigen Weißbrotwürfeln verleiht den Klößen einen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Textur. Die Zubereitung ist relativ […]
WeiterlesenHarzer Kartoffelpfanne
0 Harzer Kartoffelpfanne Die Harzer Kartoffelpfanne ist ein rustikales und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sowohl Groß als auch Klein begeistern wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese deftige Köstlichkeit! Zutaten für die Harzer Kartoffelpfanne 300 […]
WeiterlesenThüringer Rosinensoße
0 Thüringer Rosinensoße Diese Thüringer Rosinensoße ist eine wunderbare Möglichkeit, traditionelle deutsche Gerichte aufzupeppen. Mit ihrer süß-würzigen Geschmackskombination und der zarten Textur der Rosinen ist sie eine perfekte Begleitung zu verschiedenen Fleischgerichten. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind […]
WeiterlesenMecklenburger Kartoffelsuppe
1 Mecklenburger Kartoffelsuppe Die Mecklenburger Kartoffelsuppe, auch als „Tüffelsupp“ bekannt, war in der DDR eine beliebte und herzhafte Suppe, die oft in den norddeutschen Regionen zubereitet wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für Mecklenburger Kartoffelsuppe im DDR-Stil aus dem Jahr […]
WeiterlesenMecklenburger saure Suppe
0 Mecklenburger saure Suppe Diese Mecklenburger saure Suppe ist eine herzhafte und aromatische Spezialität, die besonders in der kalten Jahreszeit wärmt und sättigt. Der geräucherte Speck verleiht der Suppe ein intensives Aroma, während das Gemüse und das Trockenobst für eine […]
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