Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Käse-Speck-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf grüner Salat 250 g Käse (Edamer) 100 g Kochschinken 4 Eßlöffel Essig 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) Salz Pfeffer Zucker 4 Eßlöffel Öl Schnittlauch 50 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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2 Bunter Spaghettisalat Diese Zutaten brauchen wir… 120 g Spaghetti 100 g Käse (Edamer) 100 g Bierschinken 100 g Gewürzgurken 100 g Tomaten 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel Schnittlauch, fein gehackt 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika Worcestersauce 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Pikante Tomatenvorspeise Zutaten 6 Tomaten, 2 hartgekochte Eier, 2 Anschovisfilets, 1 Zwiebel, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Eßlöffel Öl, Salatblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Tomaten in Scheiben schneiden. Eier grob hacken. Anschovisfilets fein wiegen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. […]
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2 Reis-Lachsschnitzel-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Beutel Kuko-Reis Salz 2 hartgekochte Eier 2 Gewürzgurken 100 g Mayonnaise 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 125 g Lachsschnitzel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Herzhafter Reissalat Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Reis 100 g Erbsen (Konserve) 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken 50 g marinierte oder frische rote Paprikafrüchte 2 hartgekochte Eigelb 50 g Kräutergabelbissen 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika je 1 Prise Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Feinschmeckersalat Zutaten 2 Zwiebeln 2 Äpfel 4 Eßlöffel Öl 100 g roher Schinken 1 Teelöffel Curry 1 Glas Weißwein 1 bis 2 Tassen körnig gekochter Reis Eier Glutal Zitronensaft 1/2 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zwiebeln und Äpfel in kleine […]
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0 Kaßlersalat mit Tomaten Zutaten 500 g gebratenes Kaßler 100 g Gewürzgurken 100 g Senfgurke 250 g Tomaten 2 Eßlöffel gehackte Zwiebel 4 Eßlöffel Essig 6 Eßlöffel gehackte Kräuter 2 Teelöffel Meerrettich Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Öl 3 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Paprika-Geflügel-Salat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt je 4 Piment- und Pfefferkörner Salz 200 g Reis 250 g Senfgurken 2 grüne Paprikafrüchte 2 rote Paprikafrüchte 1 Strauß Petersilie 4 Eßlöffel Essig 4 Eßlöffel Öl Pfeffer Rosenpaprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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7 Gebackene gefüllte Eier Zutaten 6 hartgekochte Eier, 50 g Butter, 1 Brötchen, etwas Milch, 1 rohes Ei, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, 3 Eßlöffel Sahne oder Milch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die hartgekochten Eier längs halbieren, die Eigelb herausnehmen, mit […]
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38 Kaßlersalat: Ein herzhafter DDR-Salat Kaßlersalat – ein deftiger Klassiker aus der DDR-Küche, der zeigt, wie einfach und gleichzeitig raffiniert ein Salat sein kann. Dieses Rezept verbindet geräuchertes Kaßlerfleisch mit dem würzig-säuerlichen Geschmack von rohem Sauerkraut – eine Kombination, die nicht nur sättigt, sondern auch herrlich herzhaft schmeckt. Abgerundet wird der Salat mit einer würzigen Soße aus Tomatenketchup, Senf und […]
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5 Flämischer Salat Zutaten 1 kg Rindfleisch zum Kochen 1 Lorbeerblatt 4 Pfefferkörner Salz 250 g Möhren 250 g Sellerie 2 Stangen Porree Pfeffer 1 Teelöffel Senf Zucker Essig 4 Eßlöffel Öl Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Rindfleisch in 2 Liter […]
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0 Überbackener Käse Zutaten 400 g Mehl, 200 g Reibekäse, 200 g Butter, 4 Eigelb, Salz, Schnittkäsewürfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus dem Mehl, dem Reibekäse, der Butter, 3 Eigelb und etwas Salz einen Teig bereiten, dünn ausrollen und mit einem Glas […]
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