Kirsch-Eisbecher

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 500 g Süßkirschen
  • 3 Eßl. Zucker
  • 1/2 Stange Zimt
  • 2 bis 3 Eßl. Johannisbeergelee
  • 1 Gläschen Kirschwasser
  • 1 Familienpackung Vanilleeis
  • Schokolade
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Und so wird es gemacht…

Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Mit Zucker und Zimtstange in eine kleine Kasserolle geben, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Zugedeckt 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, das Johannisbeergelee darin verrühren und auflösen. Im Wasserbad abkühlen lassen. Zimt entfernen, mit Kirschwasser würzen. Kirschen und Vanilleeis in 4 Gläser verteilen. Mit Schokoladenspänen garnieren.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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