Kirsch-Eisbecher
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Süßkirschen
- 3 Eßlöffel Zucker
- 1/2 Stange Zimt
- 2 bis 3 Eßlöffel Johannisbeergelee
- 1 Gläschen Kirschwasser
- 1 Familienpackung Vanilleeis
- Schokolade
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Und so wird es gemacht…
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Die Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Mit Zucker und Zimtstange in eine kleine Kasserolle geben, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Zugedeckt 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, das Johannisbeergelee darin verrühren und auflösen. Im Wasserbad abkühlen lassen. Zimt entfernen, mit Kirschwasser würzen. Kirschen und Vanilleeis in 4 Gläser verteilen. Mit Schokoladenspänen garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]