Eis mit flambierten Früchten
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Glas/Dose Pfirsiche
- 1 Eßlöffel Butter
- 1 Eßlöffel Zucker
- 1 Weinglas Himbeergeist
- 1 Familienpackung Speiseeis
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Und so wird es gemacht…
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Die Pfirsiche gut abtropfen lassen. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Zucker darin hellgelb anschwitzen und etwas einkochen. Die Früchte zugeben. Himbeergeist übergießen und kurz flambieren. Auf Tellern servieren und je 1 Scheibe Eis auflegen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]