Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Kohlrabi gekocht Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 kleinere Kohlrabi (ungefähr 2 Pfund) oder 4 große 1/2 Liter Wasser Salz 50 g Butter 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Gekochte Kartoffeln – Der einfache Klassiker Gekochte Kartoffeln sind das Grundrezept schlechthin in der Küche und ein vielseitiger Begleiter zu fast jedem Gericht. Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder einfach pur mit etwas Butter und Salz – gekochte Kartoffeln sind schnell gemacht, sättigend und dabei unglaublich wandelbar. In ihrer Schlichtheit steckt ein ganz eigener Charme, und sie […]
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12 Lebersoße – Grundrezept Die Lebersoße ist ein klassisches Rezept aus dem Jahr 1961 und bietet einen köstlichen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Diese Soße zeichnet sich durch ihre Einfachheit und ihren reichen Geschmack aus, der durch die Kombination von saftiger Leber, würzigen Gewürzen und einer cremigen Mehlschwitze entsteht. Mit diesem Grundrezept kannst du eine vielseitige Soße zubereiten, […]
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3 Fischreste in Muscheln oder in der Pfanne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Fischfleisch 30 g Butter 30 g glattes Mehl 3/8 Liter Milch Salz Pfeffer grüne Petersilie 2 Sardellen 2 Dotter 30 g Butter zum Beträufeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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3 Gekochtes Gänse- und Entenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Porree, Zwiebel) 40 g Butter 30 g halbgriffiges Mehl 2 Löffel Sahne 1 Dotter Muskatblüte oder -nuß Salz grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Karottensalat mit Feigen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Karotten 100 g Kranzfeigen Salz Zucker 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zu den geputzten, fein […]
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1 Aufstrich aus Quargeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Päckchen Quargel 150 g Butter 20 g Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 2 Sardellen 50 g Kapern 1 Gurke grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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2 Kirgisischer Reitertee Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Nelken 1/2 Stange Zimt 1/2 Orangenspirale (Schale) 5 Teelöffel schwarzer Tee 100 ml Orangensaft 50 ml Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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2 Gemüsesoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Gemüse 40 g Butter 30 g Mehl 1/2 Liter Wasser oder Knochenbrühe Salz grüne Petersilie 1 Dotter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Mayonnaise aus Gervaiskäse oder weichem Quark Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Gervaiskäse 1 Dotter 2 Löffel Öl Zucker Salz Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Käse schlagen wir mit […]
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2 Fischhaschee Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Fisch 1 Ei Salz Pfeffer Knoblauch 60 g Fett 3/8 Liter Milch 50 g geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Entgräteten […]
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4 Pastete aus Schweinsleber (sparsam) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund Schweineleber 1/2 Pfund gekochte ausgekühlte Kartoffeln 1 kleinere Zwiebel 30 g Schmalz zum Rösten 70 g Speck 1 bis 2 Eier Salz Pfeffer Pastetengewürz 40 g Schmalz zum Ausfetten der Form Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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