Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Kartoffelkoteletts mit Kürbis Zutaten 1 kg Kartoffeln, 300 bis 400 g Kürbisfleisch, Salz, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 3 bis 4 Eßlöffel Semmelbrösel, 3 bis 4 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten Kartoffeln heiß durchpressen […]
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0 Kartoffelkoteletts II Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, 3 bis 4 Eigelb, 2 Eßlöffel Kartoffelmehl, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl oder Semmelbrösel, 3 bis 4 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung In die geriebenen oder durch den Wolf gedrehten Kartoffeln die […]
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0 Kartoffelkoteletts I Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel oder Mehl, 3 bis 4 Eßlöffel Öl zum Braten, 4 Eßlöffel Butter, 1/2 Liter Soße oder 1/4 Liter saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Kartoffel-Quark-Roulade Zutaten 700 bis 800 g Kartoffeln, 300 bis 400 g Quark, 4 bis 5 Eßlöffel Mehl, 3 Eier, Salz, 2 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Semmelbrösel, 2 Eßlöffel saure Sahne, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten Kartoffeln abdämpfen und zusammen […]
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2 Kartoffelroulade mit Fischpaste Zutaten 1 kg Kartoffeln, 2 bis 3 Eier, 1 bis 2 Eßlöffel Semmelbrösel, 1 Eßlöffel Butter; Für die Fülle: 200 bis 250 g Paste »Okean« oder 2 Dosen Fischpaste, 2 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Butter, 1 bis 2 Eier; Zum Begießen: 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder 4 bis 5 Eßlöffel saure Sahne oder 1/4 Liter Saure-Sahne-Soße. […]
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1 Kartoffel-Ei-Tomatenauflauf Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 50 g Margarine, 3 bis 4 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 3 bis 4 Tomaten, 6 Eier, 2 Eßlöffel Butter, Schnittlauch oder andere Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Geschälte rohe oder gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden, […]
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1 Kartoffelroulade mit Makkaroni (moldauisches Gericht) Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 5 Eier, Salz, Pfeffer, 1 bis 2 Eßlöffel Reibekäse, 2 bis 3 Eßlöffel Butter. Für die Fülle: 160 bis 200 g Makkaroni, 2 Eier, 4 bis 5 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffelstreifchen Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Die Kartoffelstreifchen sind ein altbekannter Klassiker, den wir mit einer Prise Nostalgie und viel Geschmack neu aufleben lassen. Knusprig, herzhaft und einfach köstlich! Ein altes DDR-Rezept als Inspiration In der DDR-Küche wurden Kartoffeln oft zu einfachen und dennoch köstlichen Gerichten verarbeitet. Diese Kartoffelstreifchen stammen aus dem […]
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2 Kartoffelstreifchen Zutaten 1,2 bis 1,3 kg Kartoffeln, 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine, 3 bis 4 Eier, Salz, 1/2 Eßlöffel Öl zum Bestreichen des Backblechs. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kartoffeln schälen, kochen und den Sud abgießen. Die Kartoffeln abdämpfen und […]
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0 Kartoffeldratschena Zutaten 700 bis 800 g Kartoffeln, Salz, 1/4 Liter saure Sahne, 7 bis 8 Eier, 3 bis 4 Eßlöffel Mehl, 500 bis 625 ml Milch, 2 Eßlöffel Butter oder Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Geschälte Kartoffeln kochen, den Sud abgießen, […]
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0 Kartoffel-Souffle Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, 250 bis 375 ml Milch, 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine, 3 Eier, Salz, Muskat, 100 bis 125 g Reibekäse, 2 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten und abgedämpften Kartoffeln durchpressen, […]
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3 Kartoffelstäbchen (litauisches Gericht) Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 150 bis 200 g Mehl, 2 Eier, Salz, 2 Eßlöffel Schweineschmalz, 4 bis 5 Eßlöffel saure Sahne; Für die Soße: 3 bis 4 Eßlöffel Schweineschmalz, 4 Zwiebeln, 1/4 Liter saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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