Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Kartoffeloladji mit Eiern Zutaten 1 kg Kartoffeln, 6 bis 7 Eier, Salz, Pfeffer, Fett zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geriebenen rohen Kartoffeln mit Eigelb, Salz, Pfeffer gut mischen. Die Eiweiß steif schlagen und portionsweise unterziehen, dabei die Kartoffelmasse jedesmal […]
Weiterlesen
1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Kartoffeloladji Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Vergangenheit der sowjetischen Küche! Kartoffeloladji sind eine köstliche und einfache Spezialität, die sich perfekt als herzhaftes Frühstück, schnelles Mittagessen oder als Beilage zu anderen Gerichten eignet. Inspiriert von alten DDR-Rezepten, möchten wir dir zeigen, wie du diese knusprigen Kartoffelpfannkuchen zu Hause zubereiten kannst. Ein altes DDR-Rezept als Inspiration […]
Weiterlesen
1 Srasy mit Pilzen Zutaten 1 kg Kartoffeln, 1 bis 2 Eier, 40 bis 50 g getrocknete Pilze, 3 bis 4 Zwiebeln, 3 Eßlöffel Butter oder Margarine, 4 bis 5 Eßlöffel Semmelbrösel; Zum Begießen: 2 bis 3 Eßlöffel Butter, 1/4 l saure Sahne oder 1/2 Liter Saure-Sahne-, Pilz– oder Saure-Sahne-Tomatensoße. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
1 Srasy mit Spinat und Schmelzkäse Zutaten 1 kg Karfoffeln, 3 Eier, 4 bis 5 Eßlöffel Semmelbrösel, 3 Eßlöffel Margarine, 1/4 Liter saure Sahne; Für die Fülle: 3 bis 4 Ecken Schmelzkäse, 200 g Spinat, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kartoffeln schälen, […]
Weiterlesen
3 Zepeliny mit Fleisch Zutaten 2 bis 2,5 kg ungeschälte Kartoffeln, 300 bis 400 g schieres Rind- oder Schweinefleisch, 100 bis 150 g Zwiebel, 100 g Schweineschmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Hälfte der rohen, aber geschälten Kartoffeln reiben und ausdrücken. Die […]
Weiterlesen
1 Lepeschki in saurer Sahne Zutaten 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Öl, 75 g Speck, 3 Zwiebeln, reichlich 1/4 Liter saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 500 Gramm Salzkartoffeln kochen. Die restlichen rohen Kartoffeln schälen, reiben […]
Weiterlesen
1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Syrniki aus Quark und Kartoffeln Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Diesmal stellen wir dir eine herzhafte und köstliche Variante der traditionellen russischen Syrniki vor: Syrniki aus Quark und Kartoffeln. Diese knusprigen Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Kartoffelliebhaber. Ein altes DDR-Rezept als Inspiration […]
Weiterlesen
1 Kartoffelkoteletts mit Reibekäse Zutaten 1 kg Kartoffeln, 3 Eier, 75 bis 100 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, 4 bis 5 Eßlöffel Semmelbrösel, 2 bis 3 Eßlöffel Öl; Für die Soße: 2 bis 3 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Margarine, 3 bis 4 Tomaten, 1/4 Liter saure Sahne, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
1 Kartoffelkoteletts mit Schmelzkäse Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Päckchen Schmelzkäse, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 4 bis 5 Eßlöffel Trockenmilch, 1/2 Becher (1/8 Liter) Kartoffelsud, 5 bis 6 Eßlöffel Semmelbrösel, 4 bis 5 Eßlöffel Butter oder Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
1 Kartoffelkoteletts mit Quark Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 350 bis 400 g trockener Quark, 2 Eigelb, 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine, 1 bis 2 Eßlöffel Mehl, 5 bis 6 Eßlöffel Semmelbrösel, 4 Eßlöffel Öl zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Bunte Obsttorte Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Diese Bunte Obsttorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Kuchentisch. Inspiriert von einem alten Rezept aus dem Jahr 1970, haben wir diese Torte mit einer modernen Note versehen und sie zu einem echten Highlight für jede […]
Weiterlesen
1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Äpfel mit Vanillesoße Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Schatz aus der DDR-Küche! Diese Äpfel mit Vanillesoße sind ein altbewährtes Dessert, das wir mit einem Hauch von Nostalgie und einem Schuss Kreativität neu interpretiert haben. Perfekt für gemütliche Abende und kalte Tage! Ein altes DDR-Rezept als Inspiration In den kalten Wintern der DDR waren warme und tröstliche […]
Weiterlesen