Verhüllter Rosenkohl
Zutaten
Zubereitung
Den vorbereiteten Rosenkohl in wenig Salzwasser ca. 15 min kochen, abgießen und abtropfen lassen. Aus Mehl, Eiern und Milch einen dickflüssigen Teig rühren, mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Muskatnuss kräftig würzen. Ausbackfett auf ca. 180 Grad erhitzen. Rosenkohl nacheinander auf eine Gabel spießen und in den Teig tauchen. Im heißen Fettbad schwimmend ausbacken. Nach Belieben mit Ketchup zum Wein oder Bier servieren.
Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
DDR Rezeptkalender 1986