Gurkenbowle
Zutaten
5 Eßlöffel Zucker, 5 Eßlöffel Wasser, 1 mittelgroße Salatgurke, 2 Flaschen Weißwein, Selterswasser oder 1 kleine Flasche Sekt.
Zubereitung
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Zucker und Wasser zusammen aufkochen.
Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit der abgekühlten Zuckerlösung und 1/2 Flasche Wein begießen.
Zugedeckt 1 Stunde stehenlassen und zu dem restlichen Wein seihen. Mit Selterswasser oder Sekt auffüllen.
– Der Saft von 1 Apfelsine oder 1 Glas Maraschino verfeinert die Bowle.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR