Rote-Bete-Salat mit Pilzen
Zutaten
1 rote Bete, 200 g Pilze (Konserve), Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1/2 Glas Salatcreme, 1 kleine Zwiebel.
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Zubereitung
Die rote Bete ungeschält kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Pilze, Schnittlauchröllchen zugeben und würzen.
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Mit Salatcreme und Zwiebelringen anrichten.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]