Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Kartoffelpüree mit Spinat und Ei Zutaten 1,5 kg Kartoffelpüree, 100 bis 200 g gefrorener Spinat, 100 g Butter oder Margarine, 250 bis 300 ml Milch, Salz, 4 Eier, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Dem fertigen Kartoffelpüree (siehe hier) wird gedünstetes Spinatpüree […]
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1 Gekochte Kartoffeln mit Gewürzen und Zwiebeln (litauisches Gericht) Zutaten 1 bis 1,2 kg Kartoffeln, Salz, 4 bis 5 Lorbeerblätter, 2 Zwiebeln, Dill-, Petersilienzweige. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Kartoffeln ganz, in Würfel geschnitten, geviertelt oder geachtelt mit heißem Wasser zum […]
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1 Gekochte Kartoffeln mit Salzheringssoße Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 2 bis 3 Eßlöffel Butter, 1 Bund Küchenkräuter, 1 Salzhering, 1 Zwiebel, 1/2 Dose Mayonnaise, 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne, 1 Teelöffel Senf. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten […]
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1 Gekochte Kartoffeln in Ei-Butter-Soße Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 4 bis 5 Eßlöffel Butter, 2 bis 3 Eier, 1 Bund Dill oder Petersilie, 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Kartoffeln in große Würfel schneiden, […]
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0 Holländische Kartoffeln Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 1 bis 1,3 l Hühner- oder Fleischbrühe, 2 bis 3 Eßlöffel Butter, 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft, Salz, Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln schälen, in siedendes Salzwasser oder in Fleischbrühe […]
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3 Gekochte Kartoffeln mit Grieben Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 150 g Schweineschmer, 4 bis 5 Zwiebeln, Petersilie, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Kartoffeln garkochen, den Sud abgießen, die Kartoffeln abdämpfen und mit dem Stampfer zerdrücken. Den Schmer […]
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3 Neue Kartoffeln mit Kümmel und Reibekäse Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 1 Sträußchen Petersilie, 1 Teelöffel Kümmel, 3 bis 4 Eßlöffel Butter oder Margarine, 200 g Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewaschenen, geschälten Kartoffeln in siedendes Wasser geben, […]
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0 Gekochte Kartoffeln Zutaten 1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 3 bis 4 Eßlöffel Butter oder Margarine, Petersilie, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten und gut gewaschenen, möglichst gleichgroßen Kartoffeln in kochendes Wasser geben, salzen, rasch zum Kochen bringen und dann […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Pellkartoffeln Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Diesmal nehmen wir uns einen Klassiker vor, der in vielen Haushalten fest verankert war: Pellkartoffeln. Einfach, lecker und vielseitig – das sind die Markenzeichen dieses Gerichts, das uns auch heute noch begeistert. Tauche mit mir ein in die Welt der Pellkartoffeln und lass uns gemeinsam dieses […]
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1 Fastentolma mit frischem Weißkohl Zutaten 200 g Reis, 80 g Rosinen, 1 Zwiebel, Salz, 500 g Weißkohl, 3 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Verlesenen, gewaschenen Reis, verlesene, gebrühte Rosinen, Zwiebelwürfelchen und Salz gut vermischen. Diese Masse in gebrühte Weißkohlblätter füllen, […]
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0 Fastentolma aus Erbsen und Reis Zutaten 150 g gelbe Erbsen, 2 Zwiebeln, 3 Eßlöffel Öl, 150 g Reis, 2 Tomaten, 1 Paprikafrucht, Petersilie, 1 Stengel Minze, Salz, Weinlaub oder Weißkohlblätter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen […]
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2 Wareniki aus Mais Zutaten 3 Eßlöffel Maismehl, 4 Eßlöffel Weizenmehl, 1 Ei, 1/8 Liter Milch, Salz, 100 g Speck, 1 große Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Mais- und Weizenmehl sowie Ei, Milch und Salz einen Teig kneten. Den fertigen Teig […]
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