Senfsoße mit Apfel
Zutaten
3 Eier, 6 Eßlöffel Senf, 1 Teelöffel Schnittlauchröllchen oder feingehackte Zwiebel, 6 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, 2 Äpfel.
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Zubereitung
Die Eier hartkochen und feingehackt mit Senf und Schnittlauch oder Zwiebel vermischen.
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Nach und nach saure Sahne oder Joghurt und die geschälten, entkernten, geriebenen Äpfel dazugeben.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]