DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
0 Mohnkuchen II Zutaten 300 g Mehl 200 g Margarine 1 Eigelb 2 Eßlöffel Sahne oder Milch 10 g Puderzucker 1 Prise Salz Zubereitung In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen Zutaten geben, zu einem Teig kneten […]
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0 Mohnkuchen III Zutaten 140 g Margarine 4 Eier 140 g Puderzucker 110 g Mehl 30 g Mohn 50 g Schokolade 1 Teelöffel Zimt 3 Nelken Zitronenschale 7 Eßlöffel Milch 20 g Hefe Zubereitung Margarine, Eier und Puderzucker gut verrühren. […]
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0 Gitter-Kartoffelkuchen Zutaten 250 g gekochte Kartoffeln 450 g Mehl 2 50 g Puderzucker 2 Eier Zitronenschale 5 g Speisenatron Konfitüre oder Marmelade Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Den durchgedrückten Kartoffeln, Mehl, Puderzucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Speisenatron zugeben. Alles zusammen […]
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0 Südslawischer Kuchen Zutaten 500 g Mehl 50 g Butter 50 g Puderzucker 5 Eigelb 1 Prise Salz 175 ml Milch 30 g Hefe Zubereitung Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Salz und die in Milch verrührte Hefe zu einem Teig kneten […]
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0 Biskuittorte Zutaten 10 Eier 200 g Puderzucker Schale von 1 Zitrone 200 g Mehl Konfitüre Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 45 Minuten rühren. Die abgeriebene Zitronenschale, Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee zugeben. Alles zusammen […]
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0 Kakaotorte Zutaten 250 g Puderzucker 60 g Butter 1 Ei 30 g Kakao 1/4 Liter Milch 10 g Semmelmehl 1 Eßlöffel Rum 240 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Konfitüre oder Marmelade Zubereitung Puderzucker, Butter und Ei gut schaumig rühren […]
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0 Kakao-Biskuittorte Zutaten 6 Eier 150 g Puderzucker 30 g Kakao 70 g Mehl Schlagsahne zum Verzieren Zubereitung Die Eigelb mit Puderzucker und dem Kakao etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl […]
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0 Schokoladentorte I Zutaten 100 g Schokolade 100 g Butter 160 g Puderzucker 7 Eier 150 g Mehl Aprikosenkonfitüre Schokoladenkonfekt Zubereitung Die Schokolade in der warmen Röhre weich werden lassen. Butter mit dem Puderzucker verrühren, die Eigelb, die erweichte Schokolade […]
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0 Schokoladentorte II Zutaten 110 g Margarine 90 g Puderzucker 100 g Schokolade 4 Eier 20 g Vanillinzucker 100 g Mandeln 20 g Biskuitbrösel Zubereitung Die Margarine schaumig rühren. Unter ständigem Rühren löffelweise Puderzucker, die erweichte Schokolade und nacheinander die […]
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0 Branek-Torte Zutaten 6 Eier 150 g Puderzucker 150 g Mehl 50 g Schokolade Schokoladenkonfekt Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, dazu die Eigelb geben und etwa 10 Minuten rühren. Den durchgesiebten Puderzucker und das Mehl zugeben und zuletzt […]
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0 Kakaotorte mit Biskuits Zutaten 5 Eier 100 g Butter 200 g Puderzucker 30 g Kakao 100 g Mandeln 150 ml schwarzer Bohnenkaffee 80 g Semmelmehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 ml Rum 20 Löffelbiskuits oder 10 Toastbiskuits Johannisbeerkonfitüre süße Sahne […]
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0 Kaffeetorte Zutaten 6 Eier 100 g Puderzucker Saft von 1 Zitrone 100 g Mandeln oder Nüsse 2 Teelöffel gemahlener Bohnenkaffee 50 g Kristallzucker Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker und Zitronensaft etwa 30 Minuten schaumig rühren. Dazu die gemahlenen Mandeln, den […]
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