Südslawischer Kuchen
500 g Mehl
50 g Butter
50 g Puderzucker
5 Eigelb
1 Prise Salz
175 ml Milch
30 g Hefe
Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Salz und die in Milch verrührte Hefe zu einem Teig kneten und diesen gehen lassen.
Den gegangenen Teig 1 cm dick ausrollen, mit Fülle (siehe unten) bestreichen, zusammenrollen und Scheibchen schneiden.
Diese auf einem gefetteten, mit Mehl bestreuten Blech nebeneinanderlegen und in der gut vorgeheizten Röhre backen.
Rosinen-Nuß-Fülle
100 g Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Rosinen
100 g Nüsse
15 g Kakao
100 g Mehl
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Butter, Puderzucker und Vanillinzucker gut verrühren.
Die kleingehackten Rosinen, kleingehackten Nüsse, Kakao und Mehl zugeben.
Alles zusammen gut verrühren.
Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977