0 Sapekanka, sibirische Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Nudeln 150 g Quark 1/3 I […]
WeiterlesenKategorie: UdSSR
Die Küche der Sowjetunion ist eine traditionsreiche und von vielen Einflüssen geprägte Küche. So, wie sich die Sitten der einzelnen Völker in der Sowjetunion unterscheiden, so unterschiedlich sind auch die Eßgewohnheiten der einzelnen Nationalitäten. Dadurch ist die Küche in der Sowjetunion international, von europäischen, orientalischen und asiatischen Akzenten geprägt.
Großen Einfluß hat die französische Küche auf die Eßgewohnheiten in der Sowjetunion und besonders der Belorussischen SSR mit dem Potsdamer Partnergebiet Minsk ausgeübt. Im zaristischen Rußland wirkten zahlreiche Köche aus Frankreich in den Küchen der Fürstenhöfe und sorgten für französische Gaumenfreuden.
In der Sowjetunion sind die Gurken das beliebteste Gemüse. Außerdem werden sehr viele Suppen gegessen. Die berühmteste ist die Soljanka. Sie wird in mindestens 20 Varianten zubereitet. Sahne wird vielfach zur Abwandlung von Gerichten verwendet. Auch Fisch ist sehr begehrt und bereichert den Speisenplan in jedem Haushalt.
Forschmak aus Hering und Quark
0 Forschmak aus Hering und Quark Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Salzhering, filetiert 400 g […]
WeiterlesenQuarkgaluschki
0 Quarkgaluschki Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Speisequark 120 g Weizenmehl 3 Eier Salz […]
WeiterlesenBrotsoljanka mit Wurst
0 Brotsoljanka mit Wurst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roggenbrot (ohne Rinde) 100 g Kochwurst 150 g Sauerkraut 1 mittlere Zwiebel 2 Eßlöffel Öl Lob, […]
WeiterlesenRussische Quarkpfannkuchen
31 Russische Quarkpfannkuchen Heute haben wir russische Quarkpfannkuchen probiert und sie sind traumhaft lecker Quarkpfannkuchen waren auch in der DDR beliebt und sind bis heute eine köstliche Speise. Hier ist ein einfaches Rezept für russische Quarkpfannkuchen, das den DDR-Geschmack repräsentieren […]
WeiterlesenWatruschki mit Schafskäsefüllung
0 Watruschki mit Schafskäsefüllung Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Weizenmehl 3 Eier 4 Eigelb […]
WeiterlesenBorschtsch für Vegetarianer
0 Borschtsch für Vegetarianer Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kohl 200 g Tomaten 300 g rote Rüben 300 g Mohrrüben 200 g Kartoffeln 50 g Butter 1 […]
WeiterlesenFleischklöße auf russische Art
0 Fleischklöße auf russische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Schweineherz 30 g Fett 1 kleines Bündel junge Zwiebeln Petersilie 1 g Pfeffer 1 Ei 0,3 l […]
WeiterlesenRussische Rhabarber-Törtchen
0 Russische Rhabarber-Törtchen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 350 g Butter oder Margarine 500 g Zucker 350 g Mehl 1 Eßlöffel Zitronensaft 1/2 Teelöffel Zimt 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuß […]
WeiterlesenUkrainischer Honigkuchen
0 Ukrainischer Honigkuchen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Honig 3 Eier 175 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenPelmeni
1 Pelmeni Zutaten 400 g Nudelteig 200 g Geschabtes Salz Pfeffer 1 Prise Majoran 2 Eier 100 g Goldina 50 g Reibekäse Zubereitung Den Nudelteig ausrollen und in etwa 10 cm X 10 cm große Vierecke schneiden. Das Geschabte mit […]
WeiterlesenFleischsoljanka
1 Fleischsoljanka Zutaten 375 g Kochfleisch 2 Zwiebeln 40 g Margarine 2-3 Eßlöffel Tomatenmark Petersilie oder Dill 1 Lorbeerblatt 2 mittelgroße saure Gurken wer mag 1 Eßlöffel Kapern 350 g verschiedene Fleisch- und Wurstwaren Salz 1/2 Zitrone saure Sahne Zubereitung […]
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