0 Nierchen mit gedünsteten Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Nierchen 100 g Weizenmehl 1 Eßlöffel Margarine oder […]
WeiterlesenKategorie: Innereien
Innereien und Füße: Viele nahrhafte und wohlschmeckende Gerichte können aus Leber, Nieren, Herz, Zunge oder Hirn bereitet werden. In ihrem Nährwert stehen sie dem Fleisch nicht nach, und im Vitamingehalt sind einige dem Fleisch sogar noch überlegen. Besonders reich an Vitaminen ist die Leber (A, B1, B2, C und D). Die Leber vom Rind, Kalb oder Schwein schmeckt gut gebraten oder gedünstet. Kalbs-, Schweins- oder Hammelnieren werden gebraten geschätzt, während man Rinderniere in Soße dünstet. Herz und Lunge werden geschmort und gekocht und in Soßen angerichtet. Zunge wird gekocht, Hirn von Rind oder Schwein gebraten. Füße, Dickbeine oder Eisbeine vom Kalb und vom Schwein werden gekocht. Köpfe und Beine ergeben aber auch eine vortreffliche Sülze.
Gefüllte Kartoffelrolle
0 Gefüllte Kartoffelrolle Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 200 g Herz und Lunge 2 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Kartoffelstärke 1 Zwiebel 1 Ei Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Semmelmehl Lob, […]
WeiterlesenGedünstete Leberknödel
0 Gedünstete Leberknödel Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Leber 2 bis 3 Eßlöffel Reis 1 Zwiebel 2 Eier […]
WeiterlesenLeberbuletten
0 Leberbuletten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Leber 50 g Speck 1 Ei 60 g Weißbrot 2 Teelöffel […]
WeiterlesenHirnklopse
0 Hirnklopse Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn 50 g Weißbrot 1 Eigelb 100 g Semmelmehl 1 Eßlöffel […]
WeiterlesenGefüllte Tomaten mit Hirn
0 Gefüllte Tomaten mit Hirn Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn 700 g Tomaten 2 Eßlöffel Margarine oder […]
WeiterlesenPaniertes Euter
0 Paniertes Euter Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Euter 2 Eßlöffel Schmalz 100 g Semmelmehl 1 Ei Pfeffer […]
WeiterlesenHascheefladen
0 Hascheefladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Innereien (Leber, Herz, Lunge) 1 Ei 1 Zwiebel 3 Eßlöffel Brafett […]
WeiterlesenHirnfladen
0 Hirnfladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn 200 g Semmelmehl 2 Eier 4 Eßlöffel Bratfett Salz Pfeffer […]
WeiterlesenGedünstete Leber
0 Gedünstete Leber Dieses Rezept für gedünstete Leber ist eine einfache und dennoch köstliche Möglichkeit, Leber zuzubereiten. Die Anweisungen sind klar und leicht zu befolgen, was es auch für weniger erfahrene Köche geeignet macht. Die Kombination aus zart gebratener Leber, […]
WeiterlesenKartoffelauflauf mit Herz und Lunge
0 Kartoffelauflauf mit Herz und Lunge Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 200 g Lunge und Herz 2 […]
WeiterlesenGeschmorte Nierchen
0 Geschmorte Nierchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Nierchen 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 5 Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 […]
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