Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
10 Ente auf Poznan-Art Kaczka poznanska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz 30 g Fett 100 g blaue Weintrauben Für den Sud: Hals, Flügel und Rückgrat von der Ente 10 g Butter 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) (ohne Wirsing) Für das Kraut: 450 g Rotkraut Salz Zitronensaft 20 g Speck 1/2 Zwiebel […]
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8 Ente auf Danziger Art Kaczka gdanska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz Majoran 40 g Fett 10 g Mehl 1 große Apfelsine 1 Gläschen Orangenlikör Für den Sud: 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 80 g Zwiebeln 20 g Butter Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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5 Gebratene Pute mit Fülle Indyczka nadziewana pieczona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pute Salz 40 g Bratfett 20 g Butter Für Fülle I: 100 g trockenes Weißbrot oder Brötchen 1/4 Liter Milch Leber von der Pute 40 g Butter 2 bis 3 Eier gewiegte Petersilie und Dill Salz Pfeffer Muskatnuß 1 […]
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7 Hähnchen in Sahne Kurczeta w smietanie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen Salz 30 g Mehl 40 g Butter Fleischbrühe 1/4 Liter saure Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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3 Hähnchen auf Krakow-Art Kurczeta po krakowsku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen Salz 40 g Bratfett Für die Fülle: 200 g Weizengrütze (oder Reis) 1 Eiweiß 50 g Butter 2 Eier Petersilie Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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17 Hähnchen auf polnisch Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, aus Polen! Tauche ein in die Welt der polnischen Küche mit diesem klassischen Rezept für „Kurczeta po polsku“ – Hähnchen auf polnisch. Dieses Gericht, das 1987 erstmals veröffentlicht wurde, basiert auf alten Rezepten und ist ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Stell dir saftige Hähnchen vor, gefüllt mit einer köstlichen Mischung […]
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5 Gedünstete Hähnchen mit Stachelbeeren Kurczeta duszone z agrestem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen Salz Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Eßlöffel Butter 1/4 Liter Kraftbrühe 1 Teeglas Stachelbeeren 1 Eßlöffel Zucker 30 g Butter 30 g Mehl für die Mehlschwitze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Backhähnchen mit süßer Fülle Kureceta ze slodkim nadzieniem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Hähnchen Salz 30 g Bratfett und 30 g Butter zum Braten Für die Fülle: 1 Mundbrötchen 1/8 Liter Milch 30 g Butter 1 Eigelb 1 Ei 50 g Rosinen oder auch 50 g feingeschnittene süße Mandeln 1 […]
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2 Italienische Pute Zutaten 4 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Tassen Milch, 1 Teelöffel Salz, 100 g, Paprikafrüchte, 100 g Spaghetti, 200 g Putenfleischreste, 100 g Champignons, 2 Eßlöffel Reibekäse, 2 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung 2 Eßlöffel Butter schmelzen, […]
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8 Putengulasch Zutaten 600 g Brust- und Keulenfleisch, 2 Eßlöffel Margarine, 2 Zwiebeln, 1 Paprikafrucht, 4 Tomaten, 2 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch kleinschneiden und in Margarine etwas anbraten. Wasser zugießen, die geschnittenen Zwiebeln und die […]
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12 Panierte Gänsebrust Zutaten 2 Gänsebrüste, Salz, Pfeffer, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Ei, 2 Eßlöffel Semmelbrösel, 70 g Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch vom Knochen lösen, in 4 Teile zerlegen, flach drücken und würzen. In Mehl wenden, in Ei tauchen, […]
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6 Ungarische Gans Zutaten 2 Gänsekeulen, 1 Gänsebrust, Salz, Paprika, 100 g Öl, 3 Zwiebeln, 4 Tomaten, 4 Paprikafrüchte, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Eßlöffel Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Gänsekeulen und- brust von den Knochen lösen. Flach drücken, würzen und in heißem […]
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