Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Hähnchen oder Hühnchen gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 1 Suppengrün 3/8 Liter Fleisch- oder Knochenbrühe Salz je 40 g Margarine und Mehl je 1/4 Liter Brühe und Milch Saft 1/2 Zitrone 1 Teelöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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14 Hähnchen oder Hühnchen, Gärtnerin-Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen oder Hühnchen von je etwa 500 g Speckscheiben zum Binden 80 g Fett Salz frische Petersilie zum Füllen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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15 Hähnchen oder Hühnchen im Backteig Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen Salz Zitronensaft Petersilie Backteig: 250 g Mehl 2 Eigelb 2 Eischnee 1/2 Liter helles Bier 2 Teelöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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5 Hähnchen mit Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz 80 g Fett 3 Eßlöffel saure Sahne 6 große Tomaten 2 Eßlöffel Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hähnchen in […]
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3 Junges Hähnchen auf polnische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz Zitronensaft Speckscheiben zum Binden 80 g Fett 1/8 Liter Sahne 1 Teelöffel Maizena Fülle 150 g Kalbszunge Herz, Magen (alles weich gekocht) Leber 1/2 Zwiebel 1 Brötchen 2 Eigelb Petersilie Majoran Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Hähnchen nach Försterart Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Margarine oder Speiseöl etwa 3/8 Liter Brühe etwa 250 g gedünstete Pilze 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Junger Hahn „amerikanisch“ Zutaten und Zubereitung Ein ausgenommener Broiler wird vom Rücken aus gespalten, so daß die Brust zusammenbleibt. Nachdem die Flügel unter die Brust und die Keulen gesteckt sind, wird der Hahn gesalzen, mit Öl bestrichen und von beiden Seiten gegrillt. Gleichzeitig werden auf dem Grill magere Speckscheiben und ganze Tomaten zubereitet. Der Hahn wird mit den Speckscheiben […]
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1 Kaltes Hähnchen mit Curryzwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen Salz Pfeffer Curry Fett zum Braten Für die Curyzwiebeln etwa 20 kleine Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter oder Margarine 1/2 Teelöffel Curry 2 bis 3 Eßlöffel Weißwein 2 große Äpfel 1 Prise Salz 1 […]
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4 Paprikahühnchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn oder Broiler 1 Zwiebel 80 g Schweineschmalz 1 Teelöffel Rosenpaprika Salz 1/8 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter dicke saure Sahne 2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Goldbroiler in Sauer Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket gefrorenes Suppengemüse oder Mischgemüse Salz 1 gefrorener Goldbroiler 2 Zwiebeln 1 Paprikafrucht (gefroren oder aus dem Glas) 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 4 Pimentkörner 1/8 Liter Essig (10 %) 2 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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2 Wiener Backhähnchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 gefrorener Goldbroiler Salz Pfeffer Mehl 2 Eier 1 Eßlöffel Milch Öl Semmelmehl Petersilie Zitronenachtel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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5 Paprikahähnchen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Goldbroiler Salz Edelsüßpaprika 60 g Öl 80 g Rauchspeck 2 Zwiebeln 2 gefrorene frische oder marinierte Paprikafrüchte 1/2 Teelöffel Kümmel 1/2 Teelöffel Majoran 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 2 Eßlöffel Tomatenmark 1/8 I saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen […]
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