Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Bratgans auf englische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Gans Salz geriebene Zwiebel Kräutersträußchen aus Majoran, Beifuß, Rosmarin, Petersilie 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereitete Gans mit […]
Weiterlesen
1 Murgh Ilaychi (Kardamomhähnchen) Indien Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Masala (Gewürzmischung) 1/4 Liter Joghurt 1 Teelöffel Kardamomkörner 1 Teelöffel Ingwerpulver 1 Eßlöffel feingehackter Knoblauch 1 Teelöffel Fenchelkörner 1/2 Teelöffel Pfeffer 2 Hähnchen 4 Teelöffel Salz 8 Eßlöffel Öl 8 cm Zimtstange 2 Gewürznelken 300 g gehackte Zwiebeln 1/8 Liter kaltes Wasser Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
5 Dänische Curry-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g nicht allzu weich gekochtes Putenfleisch Salz 4 Teelöffel Mehl, mit 2 Teelöffel Curry gemischt und gesiebt 80 g Fett 1 gehackte Zwiebel 1/2 Teelöffel Curry 2 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
4 Festliche Pute, kalt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Pute 2 Zwiebeln 1 Mohrrübe 1 Stück Sellerie 100 g Fett zum Braten Zur Garnierung: 3 Äpfel 3/4 Tasse körnig gekochten Reis 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise 1 gestrichener Teelöffel Pulvergelatine Salz Pfeffer 1 Eßlöffel marinierte, rote Paprikawürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
5 Weiße Pute, überbacken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Makkaroni 350 g gekochtes Putenfleisch Soße: je 40 g Fett und Mehl 1/2 Liter Putenbrühe 1 Eigelb Saft 1 Zitrone 3 Eßlöffel Sahne Salz, 2 Eßlöffel geriebenen Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
2 Holsteiner Burgunder-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Putenfleisch 80 bis 100 g Margarine 2 Teelöffel Stärkemehl 2 Tassen Rotwein (Burgunder) Salz Pfeffer Petersilie Thymian Muskat Beilagen: Gemüse Makkaroni Putenbällchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
4 Pulenkeulen, glasiert Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Putenkeulen Salz Pfeffer 80 g Fett zum Braten 2 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter Weißwein Saft 1 Zitrone Glasur: 1/2 Tasse Zucker 4 Eßlöffel Essig 1 Messerspitze Ingwerpulver 1 Teelöffel Senf auf kleiner Flamme unter Rühren auflösen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
3 Pute mit Pilzen auf bulgarische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Pute von etwa 3 kg 100 g Fett zum Braten Speck zum Binden 300 g Pilze (Steinpilze oder Pfifferlinge) 30 g Margarine 2 Eßlöffel gehackte Petersilie Salz Paprika 2 Teelöffel Stärkemehl 3 Eßlöffel Sahne 1 Teelöffel Senf 300 bis 500 g […]
Weiterlesen
2 Geschmorte Tomaten-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 700 g Putenfleisch 50 g Fett Salz 2 geriebene Zwiebeln 3/8 Liter Tomatensaft 500 g Tomaten 60 g Pilze 1/8 Liter Sahne 2 Teelöffel Stärkemehl Beilage: Spätzle Garnierung: Tomaten Gurken- und Zitronenecken Pilze Salat Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
3 Hühnchen oder Hähnchen Arlesienne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen oder Hühnchen 50 g Fett Salz Beilage: Kartoffelchips Garnierung: 2 Orangen 2 Birnen 2 Tassen frische Weintraubenbeeren Zitronensaft 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
3 Huhn mit Rosinenäpfeln und Rosen-Ananas Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen von etwa 1 Kg Salz Petersilie Thymian 50 g Fett Speck zum Binden Fülle: 500 g geschälte, entkernte Apfelscheiben 1/2 Tasse mit Rum beträufelte, vorher gut gewaschene Rosinen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
4 Paprika-Hühnchen mit Speck Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen Speckscheiben 1 Eßlöffel Delikateßpaprika 1 Messerspitze Piment Salz 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Hühnchen in Portionsstücke teilen, flach […]
Weiterlesen