Reibesemmelklöße in saurer Sahne belorussische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Glas Reibesemmel
- 1/2 Glas Milch
- 2 Eßlöffel Mehl
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel Butter
- 3 Eßlöffel saure Sahne
- 1 Eßlöffel Reibesemmel zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
Die Reibesemmel in Milch einweichen, wenn sie durchgeweicht ist, Ei und Mehl hinzufügen, gut untereinander mengen. Aus der Masse Klöße von 15 bis 20 g formen. Die Klöße in kochendem Salzwasser garziehen lassen. Wenn sie nach oben schwimmen, auf einen Durchschlag zum Abtropfen geben und anschließend in eine Pfanne legen. Mit Butter und saurer Sahne übergießen, mit Reibesemmel bestreuen und in der Backröhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986