Quarkplätzchen mit Haferflocken

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Eigelb mit Zucker und Zitronenschale cremig rühren, den Quark einarbeiten und die gewaschenen Rosinen unterheben. So viel Haferflocken zugeben, daß eine dickliche Masse entsteht. 1/2 Stunde ruhen lassen. Mit einem Löffel kleine Klöße abstechen, in heißes Fett legen, flach drücken und von beiden Seiten goldbraun backen. Mit Fruchtsaft anrichten.

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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973

Rezept-Bewertung

4.5/5 (2 Reviews)

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