Quark mit Reis und geriebenen Äpfeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Magerquark
- 30 g Reis
- 120 g Äpfel
- 30 g Zucker
- 10 g Butter
- 1 Eiklar
- Fruchtsirup
- Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
Den Reis mit Wasser (im Verhältnis 1:2) kochen und kurz mit der Butter andünsten. Die gut gewaschenen und geschälten Äpfel grob reiben oder in dünne Streifen schneiden und danach mit Zucker und etwas Butter dünsten. Nun nach und nach den Reis mit dem Vanillinzucker und dann den kremig geschlagenen Quark zugeben. Die Mischung in eine Schale füllen und vor dem Servieren mit gesüßtem steifen Eischnee garnieren und mit Sirup tränken.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983