Porree nach indischer Art

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Porree putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Die fein zerschnittene Zwiebel in heißem Öl in einer feuerfesten Form anbraten. Curry, Weißwein, Zitronensaft, Lorbeerblatt, Thymian, Paprika und 200 ml Wasser dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Den Porree zufügen und 15 Minuten bei kleiner Flamme weich dünsten. Salzen und pfeffern. Heiß oder kalt servieren.

Dazu schmeckt: Reis.

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Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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