Polnische Krusten
Zutaten
- 10 Hasenläufchen
- 50 g Anschovis
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
- 100 g Margarine
- 1 Flasche Tomatenketchup
- 10 g Curry
Zubereitung
Die Läufchen von den Knochen lösen, zusammen mit Anschovis, etwas Salz und Pfeffer durch die feine Scheibe des Fleischwolfes lassen.
Die Masse mit 2 rohen Eiern, 2 gehackten hartgekochten Eigelb, Tomatenketchup und Currypulver vermengen.
Daraus Bratwürstchen formen und in der Margarine braten.
Die Krusten eignen sich sehr gut als Vorspeise.
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[Nach: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]