Pilzsoße aus frischen Pilzen
Sos z grzybów świeżych
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Pilze putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die geschälten und fein gewürfelten Zwiebeln zufügen.
Alles mit 1/4 Liter Wasser übergießen und zugedeckt dünsten.
Zum Schluß mit Mehl andicken und nochmals aufkochen lassen.
Die Sahne zugeben und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben 1 Eßlöffel gewiegten Dill zugeben.
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Diese Soße paßt besonders gut zu Rindfleisch.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987