Pilzsoße aus frischen Pilzen

Sos z grzybów świeżych

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Pilze putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die geschälten und fein gewürfelten Zwiebeln zufügen.

Alles mit 1/4 Liter Wasser übergießen und zugedeckt dünsten.

Zum Schluß mit Mehl andicken und nochmals aufkochen lassen.

Die Sahne zugeben und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben 1 Eßlöffel gewiegten Dill zugeben.

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Diese Soße paßt besonders gut zu Rindfleisch.

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

5/5 (1 Review)

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