Pilze im Schlafrock
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Pilzhüte (Konserve)
- 1 Ei
- Semmelmehl
- 100 g Speiseöl
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- 1 Eßlöffel Dill
- 1/2 Zehe Knoblauch
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Pilzhüte abtropfen lassen und abtrocknen, in geschlagenem Ei und Semmelmehl wälzen und in Öl (günstig ist eine Fritüre) rasch braten. Dill und Knoblauch ganz fein hacken, mit Salz und der sauren Sahne verrühren und mit Reis zu den Pilzen reichen.
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Nach: Pilze nach Jahreszeiten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR