Pilz-Eierkuchen
Zutaten & Zubereitung
Unter eine ungezuckerte Eierkuchenmasse etwa 200 g gedünstete, gehackte oder grob zerschnittene Pilze mischen.
Nach Belieben 1 kleine Zwiebel daranreiben und die goldbraun gebackenen Eierkuchen dick mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962