Pilz-Eierkuchen
Zutaten & Zubereitung
Unter eine ungezuckerte Eierkuchenmasse etwa 200 g gedünstete, gehackte oder grob zerschnittene Pilze mischen.
Nach Belieben 1 kleine Zwiebel daranreiben und die goldbraun gebackenen Eierkuchen dick mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962