Pfirsiche auf Kirschquark
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Quark
- 1 Eßlöffel Zucker
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse eingemachte Sauerkirschen
- 2 vollreife Pfirsiche
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Und so wird es gemacht…
Quark, Zucker und Zitronensaft pürieren, die steife Schlagsahne unterheben und portionsweise anrichten. Glattstreichen und die pürierten Kirschen darübergeben. Die geschälten Pfirsiche halbieren, entkernen und in die Mitte setzen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973