Persische Joghurtkaltschale
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Flaschen Joghurt
- 4 Eier
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- 50 g Sultaninen
- 8 Eiswürfel
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Und so wird es gemacht…
Den Joghurt kalt stellen. Die hartgekochten Eier würfeln und die Kräuter fein hacken. Die Sultaninen möglichst vorquellen. Diese Zutaten auf vier Teller verteilen. Zum Schluß je eine Flasche Joghurt aufgießen und ein bis zwei Eiswürfel in die Kaltschale geben.
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Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau