Pellkartoffeln mit Quark
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und bürsten und in Salzwasser garen.
Erst vor dem Servieren werden die Kartoffeln gepellt.
Dazu reicht man Quark, den man in verschiedenen Arten verfeinern kann.
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- Quark mit 1 Eßlöffel Öl verrühren, salzen, pfeffern und mit Butter anbieten
- zum Quark Milch und feingehackte Kräuter dazugeben, salzen und pfeffern, gut verrühren
- Speckwürfel und Zwiebelringe bräunen, dazugeben und den Quark abschmecken
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