Omelett mit Kartoffeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 15 Eier
- 5 g Salz
- 120 g Fett oder Butter
- 500 g Kartoffeln
- 0,05 l süße Sahne
- 1 kleines Bündel Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln in einer Pfanne in heißem Fett rösten, mit Pfeffer und Salz würzen und mit feingehackter Petersilie bestreuen. Eier, Salz und Sahne verquirlen, die Kartoffeln damit übergießen, auf gewohnte Weise backen.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960