Omelett mit Hühnerleberfüllung

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960

Für 5 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Hühnerleber in kleine Würfelchen schneiden und mit feingehackten Zwiebeln in heißem Fett bräunen, mit Salz, Pfeffer und feingewiegter Petersilie würzen und mit Madeirasoße vermengen. Die Omelette vor dem Zusammenfalten mit diesem Brei füllen.

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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960

Rezept-Bewertung

5/5 (6 Reviews)

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